Làm tương ớt như thế nào (cách làm tương ớt)

Cách làm tương ớt 1: Tương ớt tỏi băm

Nguyên liệu: Ớt, tỏi, muối, rượu mạnh, chai.

Cách làm:

1. Rửa sạch ớt và tỏi, để ráo nước! (Phải để ráo nước!) Dao và thớt cũng cần rửa sạch, để ráo.

2. Tỷ lệ ớt và tỏi có thể điều chỉnh theo sở thích cá nhân, sau đó băm nhỏ ớt và tỏi riêng biệt.

3. Băm nhuyễn đến khi bạn cảm thấy hài lòng với độ mịn.

4. Trộn hỗn hợp ớt và tỏi đã băm, sau đó rắc muối.

5. Thêm rượu mạnh. Thêm nhiều càng tốt, tương ớt sẽ nhiều hơn, vì vậy hãy thêm một lượng vừa đủ.

6. Trộn đều hỗn hợp tương ớt. Nhớ đeo găng tay một lần sử dụng, nếu không tay bạn sẽ bị ớt cay rất khó chịu!

7. Cuối cùng, cho vào chai, đóng kín! Bảo quản trong vòng một tháng là có thể ăn được! Nhớ đừng mở chai giữa chừng nhé!

Cách làm tương ớt 2: Tương ớt tương nêm

[30 gram tỏi băm nhỏ, 30 gram gừng băm nhuyễn, 300 gram ớt muối, 100 gram đậu phụ nhự, 50 ml nước lạnh, 20 gram muối, 150 ml dầu salad, 50 ml dầu thơm, 2 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa cà phê gia vị nấm.]

Cách làm:

1. Thả vỏ gừng, ớt ngâm và nước lạnh, muối vào máy ép trái cây để xay nhuyễn và dự trữ.

2. Cắt nhỏ tỏi; nghiền nhuyễn đậu phụ ngâm để dự trữ.

3. Đun nóng một dầu salad và dầu thơm ở khoảng 60℃.

4. Cho các nguyên liệu từ bước 2 vào của bước 3, xào nhỏ lửa khoảng 1 phút.

[5. Cho hỗn hợp ớt băm từ bước 1 và đường trắng, gia vị nấm vào chảo từ bước 4, nấu nhỏ lửa trong khoảng 8 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại là được.]

Cách làm tương ớt 3: Tương ớt cà chua

[300 gram ớt muối, 500 gram cà chua đỏ chín mọng, 40 gram tỏi, 20 gram gừng, 50 ml nước lạnh, 20 gram muối, 2 thìa cà phê giấm trắng, 4 thìa cà phê đường trắng, 200 ml dầu salad. bảng xếp hạng ngoại hạng anh 2025 mới nhất

Cách làm:

1. Cắt nhỏ tỏi, gừng để sẵn.

2. Đun sôi nước trong một nồi để sẵn.

3. Cắt nhẹ một đường trên cà chua rồi thả vào nước sôi của bước 2, chần trong 30 giây, sau đó rửa bằng nước lạnh để bóc vỏ và cuống, để sẵn.

4. Cho cà chua từ bước 3, ớt ngâm, gừng, nước lạnh, muối vào máy ép trái cây để xay nhuyễn.

5. Đun nóng một dầu salad, khi dầu nóng khoảng 60℃, cho tỏi băm vào xào nhỏ lửa cho thơm.

Đổ hỗn hợp ớt băm từ bước 4 cùng giấm trắng và đường trắng vào chảo từ bước 5, nấu nhỏ lửa trong khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp đặc sệt là đạt yêu cầu. 789 Club